به گزارش اداره کل روابط عمومی و امور بین الملل صندوق بازنشستگی کشوری، هفته نامه نیویورک تایمز نوشت: نیازهای تغذیه‌ای با ورود به دهه‌های بالاتر زندگی دستخوش تغییراتی می‌شود که توجه به آنها ضروری است.
دکتر ماریا آلوارز، متخصص تغذیه سالمندی در مایو کلینیک، در مصاحبه‌ای تاکید کرد: «دیگر نمی‌توانیم با الگوهای غذایی دوران میانسالی از سالمندان انتظار سلامت داشته باشیم. هدف اصلی، حفظ توده عضلانی، تقویت تراکم استخوان و پشتیبانی از عملکرد مغز است.»
بر اساس این گزارش، سه نیاز تغذیه‌ای خاص سالمندان که اغلب نادیده گرفته می‌شوند، عبارتند از:
۱. پروتئین: دشمن سارکوپنیا
کاهش توده و قدرت عضلانی (سارکوپنیا) از بزرگ‌ترین چالش‌های سالمندی است. مصرف پروتئین کافی مهم‌ترین سلاح برای مقابله با آن است. متخصصان توصیه می‌کنند سالمندان در هر وعده غذایی منبعی باکیفیت از پروتئین مانند تخم‌مرغ، ماهی، مرغ، گوشت قرمز کم‌چرب، حبوبات و محصولات لبنی مصرف کنند.
۲. ویتامین دی و کلسیم: حامیان استخوان‌ها
با کاهش توانایی پوست در سنتز ویتامین دی و کاهش جذب کلسیم، خطر پوکی استخوان و شکستگی به شدت افزایش می‌یابد. قرارگیری محدود در معرض نور خورشید این مشکل را تشدید می‌کند. مصرف ماهی‌های چرب، زرده تخم‌مرغ، محصولات غنی‌شده با ویتامین دی و لبنیات، همراه با مکمل‌های تجویز شده توسط پزشک، برای جبران این کمبود حیاتی است.
۳. آب: ماده‌ای حیاتی که فراموش می‌شود
احساس تشنگی در سالمندان کاهش می‌یابد که آنان را مستعد کم‌آبی جدی می‌کند. کم‌آبی می‌تواند منجر به یبوست، عفونت‌های ادراری، گیجی و حتی بستری شدن در بیمارستان شود. عادت به نوشیدن آب در فواصل منظم، حتی بدون احساس تشنگی، و مصرف سوپ، میوه‌های آبدار و چای‌های گیاهی می‌تواند به تامین مایعات مورد نیاز بدن کمک کند.
علاوه بر این، توجه به دریافت کافی ویتامین ب12 برای سلامت اعصاب، فیبر برای پیشگیری از یبوست و اسیدهای چرب امگا-۳ برای تقویت حافظه از دیگر اولویت‌ها عنوان شده است.
کارشناسان نیویورک تایمز نتیجه می‌گیرند که یک رژیم غذایی رنگین‌کمانی، سرشار از میوه‌ها، سبزیجات، منابع پروتئین و غلات کامل، همراه با توجه به این نیازهای خاص، می‌تواند سنگ بنای یک زندگی سالم، مستقل و پویا در سال‌های طلایی عمر باشد.
منبع: نیویورک تایمز