به گزارش اداره کل روابط عمومی و امور بین الملل صندوق بازنشستگی کشوری، بر اساس اعلام سازمان جهانی بهداشت، مقدار مجاز مصرف روزانه نمک برای یک فرد بزرگسال، کمتر از ۵ گرم (معادل حدود یک قاشق چای‌خوری) است.
متأسفانه به دلیل استفاده از غذاهای فرآوری شده، فست‌فودها و تنقلات شور، میزان مصرف نمک در بسیاری از جوامع بسیار بالاتر از این حد استاندارد است.
این موضوع برای سالمندان از حساسیت بیشتری برخوردار است، چرا که با افزایش سن، عملکرد کلیه‌ها در دفع سدیم کاهش یافته و حساسیت بدن به نمک افزایش می‌یابد.
متخصصان بر این باورند که کاهش مصرف نمک، یکی از ساده‌ترین و در عین حال مؤثرترین راه‌ها برای حفظ سلامت سالمندان است.
فشار خون بالا که از عوارض مستقیم مصرف زیاد نمک است، می‌تواند به عروق خونی، قلب و کلیه‌ها آسیب جدی وارد کند.
به سالمندان توصیه می شود به جای نمک، از چاشنی‌های طبیعی مانند آبلیمو، سبزیجات معطر و ادویه‌های بدون نمک برای طعم‌دار کردن غذا استفاده کنند.
همچنین، از مصرف غذاهای کنسروی، سوسیس و کالباس و چیپس که حاوی مقادیر بالای نمک هستند، خودداری نمایند.
کنترل منظم فشار خون، مطالعه برچسب‌های غذایی برای آگاهی از میزان سدیم محصولات و پخت غذا در خانه با استفاده از مواد اولیه تازه، از دیگر راهکارهای کلیدی برای مدیریت مصرف نمک عنوان شده است.
با رعایت این نکات ساده، می‌توان گام بزرگی در جهت حفظ سلامت و افزایش کیفیت زندگی برداشت.
برگردان از: فاطمه اتراکی
منبع: msn